カロリーコントロールに役立つ「新・健康の5つの感覚」ラベル

外食の際、食べ物を選ぶときにカロリーをコントロールするのが難しいため、減量は悪夢になります。台北市万華区保健サービスセンターは、華西街夜市で「新5感健康」カロリー表示の先駆者となり、食品をわかりやすいレーダーアイコンとパーセンテージ表示に変換し、人々が健康に気を配りながらおいしい食べ物をはっきりと見て楽しむことができるようにしました。

外食する人にとって、食べ物を選ぶときにカロリーのバランスを取るのは難しいです。 （撮影：黄志文）

毎日の栄養摂取量に基づいた「新五感健康」のカロリー表。 （写真提供：万華区保健サービスセンター）

「新・五感健康」の図解。 （写真提供：万華区保健サービスセンター）

万華区衛生サービスセンターの陳美玲所長は、一般的な栄養分析は数字で表示されており、一般大衆を混乱させていると述べた。一般大衆が理解しやすいように、「活力感、脂感、甘味感、心地よさ感、欲望感」からなる「新健康五感」のカロリー表示を特別に導入した。現在、華西街周辺の12の屋台店主が17の商品を試験的に提供し、屋台店主にDMリーフレットを無料で配布しています。

陳美玲監督は、このデザインのコンセプトは中国衛生部の中国国民の1日の栄養摂取量の推奨に由来すると指摘した。成人の基本カロリーは2000kcal。1日の栄養分は、活力（タンパク質60グラム）、脂厚（脂肪55グラム）、甘味（糖質320グラム）、心地よさ（繊維20グラム）、欲求（ナトリウム含有量2400mg）の5つの感覚から構成されている。レーダーアイコンを使用して1グリッドが20％の比率であることを示すほか、文字も大きくして、人々が健康的に食事をし、バランスの取れた食事の目標を簡単に達成できるようにし、夜市を訪れた際に食欲を満たすことができるようにしている。善意は軽視されていない！

陳美玲局長はまた、万華区の夜市は大小さまざまな屋台が約188軒あり、密集していると述べた。例えば、華西街の蛇スープ、トマトソース、焼き餅、蒙古夜市のパイナップルケーキ、イカスープ、焼きビーフンなどは有名である。健康的な食事を促進することで、人々が食べ物を賢く選び、夜市の珍味とその組み合わせに注意を払うようになり、よりバランスのとれた健康的な食事をとれるようになることを期待している。

健康的な体重を維持するために、これらのヒントを念頭に置いてください。 （写真提供：万華区保健サービスセンター）