新北市：ミートボール4個を検査したところ、クロラムフェニコールが含まれていることが判明

新北市政府衛生局は、管轄内の売店、商店、コンビニ、飲食業からミートボール10個を無作為に抽出し、そのうち4個にクロラムフェニコールが含まれていることを発見した。その中には、「カルフール」「永済冷麺」「おばあちゃんの古味」などがあった。調査の結果、商品の出所はすべて他の県市の業者であることが判明し、関係衛生局に調査を依頼した。

新北市政府衛生局は、管轄内の売店、店舗、コンビニエンスストア、ケータリング業者から無作為に選んだミートボール10個を検査したところ、そのうち4個にクロラムフェニコールが含まれていることがわかった。 （写真提供：新北市衛生局）

衛生局食品医薬品監督管理部の林冠振部長は、今回のミートボール検査項目には、クレンブテロール、テトラサイクリン、クロラムフェニコール、動物用医薬品の多重残留分析、抗原虫剤の多重残留分析の5つの主要なカテゴリが含まれていると述べた。検査結果では、4つの項目でクロラムフェニコールが検出された。「動物用医薬品残留基準」によると、家禽および畜産製品中のクロラムフェニコールの残留は「検出されてはならない」。

不合格となった商品は「新竹特製肉団子」と「本場新竹肉団子」で、どちらもクロラムフェニコールが0.4ppb含まれていた。衛生局は直ちに店に商品を棚から撤去し回収するよう命じ、それぞれ15個と54個の包装を封印した。また、新荘区の業者からサンプルを採取した「福記康丸」と「福毛康丸」にはそれぞれ2.6ppbと0.6ppbのクロラムフェニコールが含まれていた。衛生局は再度検査に向かったが、店はすでに売り切れていた。

衛生署が追跡調査を行った結果、「新竹名物肉団子」と「正新竹肉団子」製品の上流製造業者は雲林県、「福記康団子」製品の上流製造業者は新竹市、「福毛康団子」製品の上流製造業者は彰化県にあることが判明した。これらの企業は食品衛生管理法第11条に違反しており、6万～600万台湾ドルの罰金を科せられる可能性がある。

林冠振課長は、通常の調理ではクロラムフェニコールを完全に破壊することはできないと強調した。クロラムフェニコールが人体に蓄積しすぎると、再生不良性貧血、赤血球形成不全、さらには心不全を引き起こす可能性がある。副作用は投与量ではなく人体の感受性に関係しており、現在ほとんどの国で禁止されている。

クロラムフェニコールの摂取量は、体質の感受性と関係していることに注意する必要があります。少量であれば害がないというわけではありません。特殊な体質の人には深刻な害を及ぼし、血液がんなどの病気を引き起こします。再感染すると、心不全や敗血症などの致命的なリスクを引き起こす可能性があります。これを過小評価してはいけません。