小学生の夏の食事は油、砂糖、脂肪が多いが、夏休みは楽しい

夏休みは気温が高く、小学生が道路を走り回る姿がいつも見られます。親は仕事が忙しく食事管理がおろそかになっているため、暑さを紛らわすために冷たいタピオカミルクティーや飲み物を手に取って飲むことが多いです。しかし、栄養士は、小学生が1日に1杯以上の甘い飲み物を飲むと、体重が増え、高血糖や高尿酸の症状を引き起こし、心臓血管疾患のリスクが高まる可能性があると警告している。

夏休み中、多くの小学生は涼を取るために、冷たくて糖分の多い飲み物を飲むことが多いですが、これは肥満、高血糖、高尿酸を引き起こしやすく、心臓血管疾患のリスクを高めます。

毎年2か月の夏休みの間、多くの親は仕事で忙しく、子供に栄養バランスのとれた食事を用意する余裕がありません。たいていは子供にお小遣いをあげて、自分で食事を用意するように言います。しかし、ほとんどの子供は健康的な食事という概念が欠けています。食事が不規則なだけでなく、通常の食事をハンバーガー、デザート、揚げ物などの高カロリー食品に置き換えたり、沸騰したお湯を冷たい甘い飲み物に置き換えたりしています。

台中広天病院の栄養士、蔡慧軍さんによると、夏休み中に食生活を乱していた10代の男子学生がいた。1日に何度も食事を摂り、ほとんどが高カロリーのファストフード、揚げ物、お菓子、冷たい飲み物だった。また、運動不足で血糖値と尿酸値が基準を超え、BMI（体格指数）は27を超え、軽度の肥満になっていた。

毎年夏休み明けになると、肥満外来に来る小学生の数が例年より少し多くなります。休暇中の肥満を避けるために、親はまず、特に暑い夏休み中に、バランスの取れた食事の正しい概念を子供に教え込む必要があります。飲み物はゼロカロリーまたは低カロリーにし、クリームやトランス脂肪酸を含む食品は避け、食物繊維の摂取量を増やすために新鮮な果物をもっと食べましょう。

暑い夏なので、多くの小学生は味のない沸騰したお湯を飲むのを好まず、代わりにアイスクリームで涼を取ることを選びます。しかし、栄養士の蔡慧軍氏は、水を飲むのが嫌いな小学生には、時々甘味料が入っていない果物や野菜のジュースを飲ませるとよいと注意を促している。かき氷が好きな小学生には、新鮮なフルーツのかき氷を選び、小豆、緑豆、サトイモ、タピオカ、タロイモ団子など、でんぷん質の多い食材や、練乳やフルーツシロップなど高カロリーの調味料は避けるよう勧めている。アイスドリンクを飲んだり、アイス製品を食べたりするときには、胃腸への負担を増やさないように、食べ過ぎや急ぎすぎには注意が必要です。

栄養士の蔡慧軍さんは、小学生は夏の食事で栄養バランスに気を配るべきだ、成長期にあるためカルシウムと鉄分をもっと補給しなければならないと注意を促している。カルシウム源には牛乳、干し魚、豆腐などがあり、鉄分源には肉や濃い野菜などがある。