楽園で食中毒：輸入牡蠣が原因

有名レストランチェーン「フードパラダイス」の客24人が刺身やカキを食べた後に吐き気や嘔吐などの食中毒症状を呈したと最近報じられた。保健省は数日間の検査と検査を経て、10日に検査結果を発表し、原因は韓国から輸入されたと疑われるカキであると直接指摘した。疑わしいカキは封印され、韓国当局に捜査協力を依頼した。同時に、食品医薬品安全処は6月9日午前0時から韓国から輸入されるカキ製品に対してロットごとの検査と管理措置を講じており、検査に合格したものだけが輸入できる。

6月7日、「香食天堂」レストランチェーンの客の間で食中毒事件が発生した。台北市衛生局は食中毒菌の検査のため、食品と環境のサンプル22個を採取した。同時に、彼らは湘石天国北京駅店、明耀店、内湖店にも検査に行き、北京駅店では食品衛生に多くの不備があることを発見した。

検査項目には、厨房の床が滑りやすいこと、冷凍温度が不十分であること、オープンキッチンに廃棄物が積み重ねられていること、流し台の上のプラスチック製の容器で牡蠣を解凍していることなどが含まれる。通知期間内に改善が行われない場合、食品衛生管理法第11条第1項第4号および第31条第1項に基づき、NT$6万以上NT$600万以下の罰金が科せられる。

また、明耀店と内湖店の予備検査結果では衛生上の不備が見られた。衛生局は修正期限が過ぎた後に再検査を行い、それでも規定に従わない場合は法律に基づいて処分する。今回、衛生署は台北市衛生局と合同検査に協力し、原材料のカキが腸炎ビブリオに感染していた疑いがあると示唆したが、輸入・販売される前にカキ自体が感染していた可能性も否定しなかった。

保健省食品医薬品局は、生の魚介類はノロウイルスや腸炎ビブリオなどの微生物に汚染されやすく、生で食べると食中毒を引き起こす可能性があるとしている。食品医薬品局は、飲食業者や一般市民に対し、生の魚介類を購入する際には製品の衛生状態や保管状況に注意し、個人の衛生に注意し、手をよく洗い、食べる前に魚介類を洗浄し、生で食べることは避け、食べる前に十分に調理するよう呼びかけている。