二日酔いとはおさらば！日本の研究：トマトジュースは酔いを覚ます効果がある

トマトは西洋人が毎日食べる主食の一つです。トマトに含まれる豊富な栄養素は、一般の人々や患者にとって有益です。しかし、トマトジュースが二日酔いの治療薬としても使えるとは思わなかったかもしれません。最近、日本の大手飲料メーカー2社が共同研究を行い、トマトジュースには血中のアルコール濃度を下げ、酔い覚ましの効果があることがわかった。

日本の毎日新聞は最近、世界的に有名な日本の飲料メーカー、アサヒとカゴメが2009年から興味深い研究プロジェクトを実施していると報じた。実験の第一段階では、研究者らはまず注射器で白いマウスの体内にアルコールを注入し、次にトマトの成分を含む水溶液と分化させた。研究者らは、トマトがマウスの体内のアルコールとアセトアルデヒドの代謝を促進し、眠いマウスを早く目覚めさせることができることを発見した。

第2段階は人体実験で、被験者は日本酒480mlを飲んだ後、トマトジュースと沸騰したお湯をそれぞれ100mlずつ飲んだ。その結果、トマトジュースを飲んだ人の血中アルコール濃度は30％低下しただけでなく、酔いが覚めるまでの時間が平均50分も早まったことが分かった。研究者らは、トマトの特定の成分が肝臓を刺激して「アルコール分解酵素」を血液循環系に放出させ、それによって二日酔いの症状を緩和すると説明した。

また、このレポートでは、日本の企業では社交文化が根付いており、二日酔いで頭痛がする場合でも、会社員は早起きして仕事に行かなければならないことが多いと述べられています。そのため、最近は酔った後にウコン入りのサプリメントドリンクを飲む習慣が皆に広まっています。これは体内のアルコールの代謝を早め、ぐっすり眠った後に元気いっぱいに起きて、一日中仕事に取り組めると言われています。