黄金の「アップルベリー」！米国の研究：糖尿病を予防するにはもっと食べよう

「1日1個のリンゴで医者いらず」は西洋文化ではよく知られた諺ですが、このことわざは決して根拠のないものではありません。米国の国立衛生研究所による長期研究により、ブルーベリー、リンゴ、桃など「フラボノイド」（またはフラボノイド化合物）を豊富に含む香りのよい果物を大量に食べると、2型糖尿病のリスクが大幅に低下することが分かりました。これは一石二鳥と言えるでしょう。

米国の研究：リンゴやブルーベリーを多く食べると、糖尿病のリスクを23％効果的に減らすことができます。 (写真はhttp://good-wallpapers.com/food/10367より)

ロイター通信は最近、米国臨床栄養学誌に米国国立衛生研究所（NIH）が発表した論文を引用した。この論文では20万人を24年間追跡調査し、そのうち1万2000人以上が2型糖尿病を発症した。この論文ではその後、果物の食習慣、頻度、種類を分析し、非常に興味深い結論に至った。

ブルーベリーやリンゴをほぼ毎日食べる人は、ほとんど食べない人に比べて糖尿病になる確率が23％低い。研究者らは、これらの果物自体が効能をもたらすのではなく、含まれる「フラボノイド」が体内の血糖値や血圧を安定させるのに非常に役立ち、糖尿病を予防する効果をもたらすと明らかにした。これは、フィンランドの学者らが以前に出した結論と完全に一致している。

アメリカ糖尿病協会は、米国の人口3億人のうち、遺伝的または後天的な要因により2600万人もの人が糖尿病を患っていると概算しています。発症後に対症療法で血糖値を抑えるのではなく、毎日の食事から始めて本当の予防効果を得るのがよいでしょう。ただし、明らかな効果を得るには、果物全体を直接摂取する必要があることに注意してください。100％純粋なフルーツジュースを飲んでも、効果は限られています。