肉を混ぜたベジタリアン料理！阿弥陀仏は誤って地雷を踏んで戒律を破った

国内には約200万人のベジタリアンがおり、ベジタリアン文化は徐々に一般大衆の間で人気を集めているようだ。新北市衛生局は18日、市場のベジタリアン製品を試食したところ、2つが規定に従わず、1つは肉が混入しており、1つは虚偽の表示があった。事業者は製品を棚から撤去し、法律に基づいて調査・対処するよう命じられた。

新北市衛生局は18日、市場に出回っているベジタリアン向け製品を試食し、2品目が規定に適合していないことを発見した。 （写真提供：新北市衛生局）

衛生局食品薬品監督管理課の王樹芬課長は、衛生局はベジタリアン向け包装食品の表示を全面的に推進していると述べた。今後、こうした食品には、牛乳、卵、タマネギ、ニンニクなどの原材料が含まれているかどうかに応じて、ビーガン、ラクトベジタリアンなど5つのラベルが外側に貼られることになる。これにより、ベジタリアンの消費者は購入時に明確に区別でき、誤飲や規則違反を回避できる。

新北市衛生局は市販のベジタリアン製品20種類を検査し、不合格となった製品2種類を発見した。ベジタリアン用エビ団子1つに魚の成分が含まれていたことが判明し、肉が混入されていたことになる。衛生局は、事業者に商品を棚から直ちに撤去するよう命じるほか、食品衛生管理法第11条第1項第7号「偽造または混入」および第31条に違反した製造業者に対し、6万台湾ドル以上600万台湾ドル以下の罰金を科す。

また別のフライドチキンステーキの外側には「ラクトベジタリアン」と表示されていたが、衛生局の検査で微量の牛肉と鶏肉の成分が検出された。牛乳や卵が加えられたためではないかと推測されている。偽装表示の疑いは、製品の製造元である桃園県衛生局に引き継がれ、調査が行われている。食品衛生管理法第19条および第32条に違反した場合、4万台湾ドル以上20万台湾ドル以下の罰金が科せられる可能性がある。

王樹芬課長は、ベジタリアン向けと謳うすべての包装食品には、「ベジタリアンまたはビーガン」、「卵ベジタリアン」、「ラクトベジタリアン」、「ラクトオボベジタリアン」、「植物性五辛」などの言葉がラベルに表記されるべきだと強調した。ベジタリアン料理に肉が混ざっているかどうかは見た目からは判断が難しいため、事業者は職業倫理を守り、動物性原料を含む原材料には明確にラベルを貼り、ベジタリアンの権利を侵害しないようにすべきである。国民は食品の品質と安全性を確保するために、購入する際に評判の良い製造業者を選択することも求められています。