朝食を抜くと太りますか？研究：高タンパク質の朝食は体脂肪を減らす

多くのティーンエイジャーは体重を減らすために朝食を抜いたり、朝ベッドから出ずに朝食を食べる時間がなかったりします。注意深い！朝食を長期間無視すると肥満につながる可能性があります。逆に、高品質のタンパク質を豊富に含む朝食を毎日食べると、体重を減らすのに役立ちます。海外の研究によると、太りすぎのティーンエイジャーの場合、高タンパク質の朝食を食べると血糖値が安定し、体脂肪も減るそうです。

ボディシェイプや減量の流行が広まっています。中学生や高校生も美しくなりたいと思っており、体に余分な脂肪があることを我慢できません。健康的に体重を減らしたいなら、毎日朝食を食べるのが良い方法です！しかし、朝食には何百種類もあり、どのように食べれば栄養と体型のバランスが取れるのでしょうか？

多くの若者は体重を減らすために朝食を抜きますが、毎日決まった時間に決まった量の朝食を食べることは実際に減量に役立ちます。

体脂肪の増加を防ぐために朝食に高タンパク質食品を食べましょう

サイエンス・デイリーのウェブサイトは、過去の研究で若者の約60％が週に最大4日間朝食を食べていないことが判明したと指摘した。多くの健康専門家は、朝食を食べると肥満の可能性が減ると指摘していますが、どのような種類の朝食が効果的に体重を管理できるかを示す明確な研究はほとんどありません。

研究によると、高タンパク質の朝食を摂取すると満腹感が増し、血糖値が安定することがわかりました。

ミズーリ大学は、朝食を抜く習慣のある肥満の十代の若者を対象に、通常のタンパク質の朝食と高タンパク質の朝食が人体に与える影響を比較する研究を行った。結果によると、朝食に最大35グラムのタンパク質を摂取すると、体脂肪の増加を防ぎ、1日の食事摂取量を減らし、満腹感を高め、血糖値を安定させることができることが分かりました。

しかし、タンパク質は勝手に摂取できるものではありません。次のような食事を選択することをお勧めします。

牛乳はタンパク質が豊富で、高タンパク質の朝食に最適です。

良質なタンパク質を摂取するには、牛乳、赤身の肉、卵を選びましょう

35グラムのタンパク質を摂取するには秘密があります!牛乳、卵、赤身の肉、ギリシャヨーグルトなど、さまざまな高品質のタンパク質食品を選択することをお勧めします。研究者らは、毎日朝食を食べるなどの良い食習慣が思春期に確立されれば、それが生涯続く可能性が高くなると述べています。

毎日高たんぱく質の朝食を食べてカロリー摂取を減らすと血糖値が安定する

この研究の対象は、普段朝食を抜く太りすぎの 10 代の若者 3 グループでした。実験中、1 つ目のグループは乳製品、卵、赤身の豚肉 (合計 35 グラムのタンパク質を含む) を含む高タンパク質の朝食を食べ、2 つ目のグループは牛乳とシリアル (合計 13 グラムのタンパク質を含む) を含む通常のタンパク質含有量の朝食を食べ、3 つ目のグループは 12 週間連続で朝食を食べませんでした。

実験中、被験者は空腹感と毎日の食物摂取量を記録しました。実験の開始時と終了時に、体重と体組成、つまり全身の組織に占める脂肪組織の割合が記録されます。さらに、被験者は一日を通して毎分血糖値を測定する装置を装着しました。

卵は、最も栄養価が高く、おいしく、簡単に手に入る高タンパク質の朝食の選択肢の 1 つです。

結果によると、高たんぱく質の朝食を食べた十代の若者のグループは、その日の総カロリー摂取量が400カロリー減少し、体脂肪が減少し、血糖値が比較的安定していたのに対し、他の2つのグループの十代の若者の体脂肪は両方とも増加した。研究者らは、血糖値の大きな変動は2型糖尿病を発症するリスクを高め、急激な体重増加につながる可能性があると述べている。

適度なタンパク質摂取：肉の代わりに大豆を食べる

しかし、国内の栄養士である蔡一軒氏は、健康な成人の1日のタンパク質摂取量は総カロリーの10～20％を占めるべきだと述べていることに注意する必要がある。1日に1,600カロリーを摂取する女性を例にとると、タンパク質は160～320カロリー、つまり40～80グラムに相当する（タンパク質1グラムあたり4カロリー）。

タンパク質を摂りすぎると、肝臓や腎臓に負担がかかりやすくなったり、尿酸の生成が増えて高尿酸血症を引き起こしたりします。肉類は脂質が多いものが多いので、カロリーの摂りすぎや脂肪の蓄積を避けるためにも摂取量には注意が必要です。

栄養士の蔡一軒さんは、毎日のタンパク質を3回の食事に均等に配分し、飽和脂肪酸を多く含む肉の代わりに大豆製品をうまく活用すると、血中脂質をコントロールし、心臓血管の健康を維持するのに役立つと推奨しています。