オートミールを食べすぎると太りますか？オートミールを食べてカロリーを抑え、太らないようにするにはどうすればいいですか?

甘くておいしいオート麦には、食物繊維、炭水化物、ビタミンB群など、人体に必須の栄養素が豊富に含まれています。多くの人々にとって、これはお気に入りの朝食です。しかし、ネットユーザーの中には「オートミールは好きだけど、食べ過ぎると太ってしまうのが怖い。どんな食べ方がベストなのか？」と疑問を抱く人もいた。オートミールを食べてもカロリーを抑えて太らないようにするにはどうすればいいでしょうか？栄養士のLiu Wenzhang氏の意見を聞いてみましょう。

栄養士の劉文章氏は、オート麦100グラムには約406カロリーが含まれており、白米の2倍以上であると述べた。砂糖を含んだドライフルーツを加えると、カロリー量は簡単に制限を超えてしまいます。栄養士は、カロリーを抑えるために、1日1食の主食をオートミールに置き換え、ドライフルーツの代わりに新鮮なフルーツやナッツを加えることを提案しています。オートミールは健康的に食べられるだけでなく、体重が増える心配もありません。

オート麦にはコレステロールを下げる効果があるβ-グルコースが含まれています

栄養士の劉文章氏は、ほとんどの人が朝食によく食べるオートミールは、実は非常に優れた穀物源であると語った。オーツ麦には食物繊維、炭水化物、ビタミンB群、その他人体に必須の栄養素が豊富に含まれています。オート麦の食物繊維含有量は玄米の2倍以上です。さらに、醸造後、オート麦は粘着性のある「β-ポリグルコース」成分を生成し、コレステロールや血中脂質を効果的に低下させます。

朝食によく食べられるオートミールは、実は非常に優れた穀物の供給源です。オーツ麦には食物繊維、炭水化物、ビタミンB群など、人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。

オートミール＋ドライフルーツはカロリーが高すぎる可能性があるので、健康のためには新鮮なフルーツがよい代替品となる。

「ザ・ドクター」が尋ねた5914件の最も人気のあった質問の中には、あるネットユーザーが「オート麦を食べるのが好きですが、食べ過ぎると太ってしまうのではないかと心配です。一番いい食べ方は何ですか？」と質問したものがあった。栄養学者の劉文章氏は、オート麦は栄養価が高く、人体に非常に有益であると述べた。しかし、食品栄養成分表示データベースによると、同じ量のご飯とオートミールを比べると、ご飯は100グラムあたり約183カロリーであるのに対し、オートミールは406カロリーと、ご飯の2倍あります。

さらに、オートミールをそのまま食べると味気ないと感じ、風味を高めるためにドライフルーツやナッツなどの添加物を加える人も多くいます。しかし、栄養士の劉文章氏は、製造工程でドライフルーツに砂糖、色素、香料が加えられると指摘した。ドライフルーツを長期間食べ過ぎると、身体に負担がかかりやすくなります。すでにカロリーが高いオート麦にドライフルーツを加えることはお勧めできません。どうしても果物を食べたい場合には、過剰な糖分摂取を避けるために、新鮮な果物と組み合わせた方が良いでしょう。一度に入れるフルーツの量は、ボウルの1/3～1/2杯程度が目安です。

ナッツは善玉コレステロールを増やすことができます。一度にスプーン1～2杯ずつ加えます。

では、カロリーを抑えて太らないためにオートミールはどのように食べればよいのでしょうか?栄養士の劉文章氏は、1日1食を主食の代わりにオートミールにすることを推奨している。オートミールを間食としてのみ食べ、3食は通常の食事を維持すると、でんぷんの摂取量が増えます。食べ過ぎると肥満の原因になります。

さらに、オートミールにナッツを加えることもできます。ナッツには一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを増やし、心血管疾患の発生を減らすのに役立ちます。ただし、ナッツはカロリーが高いので、一度にスプーン1～2杯程度加えるだけにしてください。市販のナッツやオートミールのインスタントパックには通常、砂糖、さまざまなスパイス、ゼラチン化デンプンなどの添加物が含まれているため、摂取は推奨されません。

ナッツには、悪玉コレステロールを下げ、善玉コレステロールを増やす効果がある一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれているため、オート麦にナッツを加えることができます。

[栄養士のヒント]:

オーツ麦には水溶性食物繊維が豊富に含まれています。オート麦を食べるときは、便通をよくするために、水を多めに飲むことを忘れないでください。さらに、オート麦は鉄、亜鉛、カルシウムなどのミネラルの吸収にも影響を与えます。特にオート麦にはリンが含まれています。体内のリン含有量が高すぎると、血中リンの制御に役立ちません。腎臓病などの慢性疾患の患者は頻繁に摂取することは推奨されません。