食欲を抑えるために必ず食べるべき一品！減量にはタンパク質が推奨される

多くの人は、旧正月中に必然的に多くの社交行事に参加することになります。毎日大きな食事はとらないとしても、親戚や友人からたくさんの食べ物のギフトボックスを受け取ることになります。注意しないと、体重が制御不能になりやすくなります。ダイエットで体重をコントロールする方法を知りませんか？タンパク質を選ぶことで食欲をコントロールする方法を学んでみませんか?

ミズーリ大学栄養学部の研究によると、毎食肉、卵、牛乳などのタンパク質食品だけを食べると、胃酸の分泌を効果的に刺激し、胃腸の「空腹感」の時間を遅らせ、腸に満腹感を与え、食欲を安定させる効果が得られるそうです。さらに、デンプン質がほとんどない場合、成人は2か月で約7キログラムの減量が可能です。タンパク質の摂取は食欲を抑制するだけでなく、急速な減量効果も達成できることがわかります。

タンパク質の4大供給源：卵、牛乳、大豆、肉、魚介類

タンパク質の供給源は非常に幅広く、魚、牛乳、卵、大豆など必須アミノ酸をすべて含む完全タンパク質に分けられます。一部不完全なタンパク質: 必須アミノ酸をいくらか含んでいるが、正常な成長と発達を提供できないもの (穀物など)。不完全なタンパク質：生命を維持できないだけでなく、正常な成長と発達も提供できません。このタイプのタンパク質は炭水化物に似た機能を持ち、エネルギーを供給するか、脂肪に変換されて貯蔵されるかのどちらかしかできません。たとえば、トウモロコシ、サメのヒレ、動物の接着剤などです。

次の 4 つの食品は、人体が完全なタンパク質を吸収するのに役立ちます。

A. 卵

卵から直接タンパク質を摂取できます。卵白はタンパク質が豊富で炭水化物が少ないため、減量に非常に役立ちます。ただし、卵黄には炭水化物や脂肪が含まれており、血中のコレステロールを増加させるので、少量ずつ摂取するようにしましょう。減量中に卵を食べるときは、卵白と卵黄の比率を3:1に抑えるだけです。

B. 乳製品

牛乳にはタンパク質が含まれており、カルシウムも豊富です。これは血液中のカルシウム濃度を高め、体内の脂肪の蓄積を防ぎやすくするのに役立ちます。牛乳はタンパク質を補給でき、減量に最適な飲み物でもあることがわかります。ただし、無意識のうちにカロリーを摂り過ぎないように、低脂肪の生乳を選ぶのがベストです。乳糖不耐症の場合は、代わりに牛乳と同様の栄養素を含む低脂肪ヨーグルトを食べることができます。

C. 植物

大豆は豆乳や豆腐にすることができ、最高の植物性タンパク質です。食物繊維が豊富なので満腹感が得られやすく、ダイエットにおすすめの食品です。植物性タンパク質の中で、大豆タンパク質は最も栄養価が高いです。大豆には35%のタンパク質が含まれており、人体に吸収されやすいです。したがって、大豆タンパク質は常に菜食主義者にとっての主なタンパク質源となっています。大豆に加えて、アーモンドも非常に優れた植物性タンパク質です。

D. 肉類と魚介類

• 牛肉は高タンパク質食品で、100グラムあたり約20グラムのタンパク質が含まれています。しかし、牛肉の部位によって脂肪含有量は大きく異なります。体重を減らしたい人は慎重に選択する必要があります。テンダーロイン（通称フィレステーキ）は他の部位に比べてカロリーが低く、ダイエットに適しています。さらに、牧草飼育牛肉は穀物飼育牛肉よりも脂肪含有量が低くなります。

• 鶏の胸肉は最も脂肪分の少ないタンパク質源です。多量のタンパク質を摂取できることに加え、さらに重要なのは、脂肪が少なく炭水化物を含まないことです。運動をしたいアーティストの多くは、減量期間中の主食として、湯がいた鶏の胸肉を選びます。また、カロリーが低い鴨肉は、タンパク質摂取の点では鶏の胸肉に次ぐ最良の選択肢です。

• 魚介類では、マグロ、鮭、イカ、アワビ、エビなどもタンパク質が豊富です。しかし、マグロなどの大型魚は生きるために小魚を食べるため、生体内蓄積が起こり、重金属に汚染されやすいことに注意が必要です。イカもコレステロール含有量が高いので、食べ過ぎないようにしましょう。

上記4種類の食品はいずれも良質なタンパク質が豊富に含まれています。健康的な高タンパク質の食事を摂ると、確かに食欲をコントロールし、望ましい減量効果を達成することができます。しかし、他の食品の摂取を怠ると、栄養バランスの乱れ、特に糖質や炭水化物などの栄養素の摂取不足により、代謝異常や脳の思考力の低下、体の脱水症状などを引き起こしやすくなり、健康リスクが高まるので注意が必要です。重症化すると肝臓や腎臓の機能にも影響を及ぼす可能性があるので注意が必要です。