カルシウム錠剤は牛乳の代わりになるのでしょうか?専門家：鍵は吸収率にある

台北市政府は昨年、小学生に「毎週新鮮な牛乳1本を無料で提供する」政策を開始した。しかし、柯文哲市長はこれを中止する計画だと報じられている。市長は市議会議員の質問に対し、カルシウム補給を望む学生にはカルシウム錠剤を1錠ずつ与えるのが最も経済的だとも述べた。この動きにより、多くの親は、学校でカルシウム補給のために新鮮な牛乳を飲めなくなり、成長に影響が出るのではないかと心配している。また、カルシウム錠剤が本当に牛乳の代わりになり、子供たちの主なカルシウム摂取源になるのかどうかも疑問視している。

カルシウム錠剤は本当に牛乳の代わりになり、子供たちの主なカルシウム摂取源になるのでしょうか?

中国の子供たちはどうやってカルシウムを補給できるのでしょうか？ 1日1000mgがちょうどいい

台湾栄養財団事務局長で栄養学博士の呉英栄氏は、行政院衛生署が発行した「中国国民の国家栄養摂取基準」によると、小学生は1日あたり約1,000mgのカルシウムを摂取することが推奨されており、これは骨の成長と発達の必要量を満たすのに十分であると述べた。

しかし、十分なカルシウムを摂取するにはどのように食べればよいのでしょうか?実際、牛乳、豆乳、ヨーグルト、チーズなど、日常生活でよく食べられる食品はすべて、カルシウムの優れた供給源です。その中でも、100グラムあたり100mg以上のカルシウムを含む牛乳が最も便利です。毎日約1.5〜2カップ（240ml/カップ）の牛乳を飲むと、1日の推奨カルシウム摂取量のほぼ半分を簡単に補うことができます。

最も重要なことは、牛乳には人体に必要なカルシウムを供給するほか、カリウム、マグネシウム、亜鉛、ビタミンB2、ビタミンA、ナイアシン、タンパク質など人体に有益な栄養素が豊富に含まれており、非常に豊富な栄養源であると言えます。

牛乳に含まれるカルシウムとリンの比率は適切であり、乳糖成分は腸の細胞によって分解されやすいため、カルシウムの吸収に役立ちます。

牛乳の代わりにカルシウムタブレットは使えますか？人体への吸収率が低い

カルシウムタブレットは牛乳の代わりになり、主なカルシウム補給として使用できますか？ CEOの呉英栄氏は、カルシウム錠剤を適度に摂取することは確かにカルシウムを補給する方法の一つであると述べた。しかし、栄養学的観点から見ると、カキや骨粉から得られる天然カルシウム錠剤や、炭酸カルシウム、クエン酸カルシウム、乳酸カルシウムなどの合成カルシウム錠剤と比較すると、ミルクカルシウムは人体に吸収されやすく利用されやすく、吸収効率が優れています。

さらに、牛乳中のカルシウムとリンの比率は適切であり、乳糖成分は腸細胞によって分解されやすいため、カルシウムの吸収に役立ちます。したがって、他の食品に含まれるカルシウムと比較して、牛乳は最も自然で、カルシウム含有量が高く、最も簡単に摂取でき、人体に最も吸収されやすいカルシウム源であると言えます。

カルシウム補給は牛乳だけに限りません！黒ゴマと干し魚で体力アップ

しかし、CEOの呉英栄氏は、カルシウムを効果的に補給するためには、牛乳を適度に飲むことに加え、親が子供にカルシウムが豊富な天然の果物や野菜を選ばせて、代わりに摂取させ、子供の毎日の食事の多様性を高めることもできると強調した。例えば、ブロッコリー、キャベツ、ケール、菜種などの低シュウ酸野菜は、カルシウム含有量はそれほど高くありませんが、カルシウムの吸収率は50〜60％であり、いずれもカルシウムの優れた供給源となります。

上記の一般的なカルシウム豊富な野菜に加えて、CEO の Wu Yingrong 氏は「適切な栄養を摂取していますか?」という質問にも答えてくれました。 》の「カルシウム100mg摂取のための食品代替表」を参考にしてください。カルシウムを多く含む以下の食品を上手に活用すれば、牛乳を飲まなくても簡単にカルシウムを補給でき、骨の健康を保つことができます。

「カルシウム100mgの食品代替表」（出典：台湾栄養財団事務局長 呉英栄氏提供）

摂取したカルシウムを効果的に吸収して利用したいなら、腸がカルシウムを効果的に吸収して再利用するのを助けるビタミンDを適度に補給することが非常に重要です。適度に日光を浴びて、体内のビタミンDを活性化させるのがよい方法です。

吸収力が2倍に！ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける

しかし、カルシウム補給だけでは十分ではありません!摂取したカルシウムを効果的に吸収・利用するためには、腸がカルシウムを効果的に吸収し再利用するのを助けるビタミンDを適度に補給することが非常に重要です。レバーや卵黄などの動物性食品からビタミン D を摂取することに加えて、あまり明るくないときに 1 日に 10 ～ 15 分日光を浴びて、体内のビタミン D を活性化させるのも良い方法です。