カニを食べると体重が減りますか？タンパク質が豊富で脂肪燃焼を助ける

鮮やかなオレンジ色のカニは食卓のいたるところに並び、人々はそれを食べずにはいられない。しかし、体重を減らすために体脂肪との綱引きをしている人にとって、甘くてふっくらとしたカニはダイエットの天敵となっているようだ。しかし、栄養士によると、カニ肉は低脂肪肉であり、体重管理のためのタンパク質源となる可能性があるとのこと。脂肪分の多いカニ卵やカニの卵巣を避ければ、ダイエット中の人も秋のカニの美味しさを堪能できるという。

カニ肉はカロリーとタンパク質が低く、減量に役立ちます

アメリカの健康情報サイト「Live Strong」によると、カニ肉はカロリーが低く、カロリーのほとんどがタンパク質由来だという。アラスカ産タラバガニを例にとると、調理済みのカニ肉85グラムにはわずか80カロリーほどしか含まれていない。国立保健福祉部の食品栄養データベースによると、カニはカロリーが低い。例えば、カニは100グラムあたり78カロリーしかない。しかし、脂肪含有量が少ない鶏の胸肉は重量あたり約104〜121カロリー、豚の前脚と後ろ脚は115カロリーである。

低カロリーという利点に加え、豊富なタンパク質もダイエットしたい人にとって欠かせない重要な栄養素です。簡単に言えば、減量の目的は脂肪を燃焼させることであり、タンパク質は減量によって失われた栄養素や筋肉組織を修復するだけでなく、体に脂肪を燃焼させるために必要なエネルギーを提供し、基礎代謝率を高め、運動していないときでも体が脂肪を燃焼し続け、古い老廃物を代謝できるようにすることで、体重管理に役立ちます。

カニ肉は野菜と一緒に炒めるとおいしく、食物繊維が豊富で油分も抑えられます。

栄養士の王子南氏は、健康的な減量のための食事原則は、バランスの取れた食事、低デンプン、高タンパク質、高繊維であり、単一の食品だけを食べることはできないと述べた。カニ肉は低脂肪の肉です。調理してすぐに食べるだけでなく、新鮮な野菜やセロリと一緒に炒めたり、鶏の胸肉の千切り、きゅうりの千切り、にんじんの千切りなどの具材と一緒に冷菜にしたりすることもできます。これも、タンパク質と食物繊維を吸収できるだけでなく、料理の味も増す、ダイエットに良いレシピです。

さらに、食事の時間以外に食欲がわいたり、お腹が空いたりする場合は、カニの足を使って低カロリーのスナックを作ることもできます。少量の油と酢のソースをかけるとおいしいです。少量で食欲を満たすことができ、ケーキやクッキーなどの絶品デザートやスナックを食べることで減量計画が台無しになる心配はありません。

コレステロールにノーと言いましょう!カニの卵とカニペーストを味わう

しかし、栄養士の王子南氏は、カニ肉はカロリーが低いものの、カニの卵巣やカニの卵黄には大量のコレステロールが含まれており、血液中の悪玉コレステロールが増加し、善玉コレステロールが減少し、心臓血管疾患のリスクが高まると警告しています。一般の方は、一度にカニを 1 匹以上食べず、少量だけ味わうようにすることをお勧めします。また、血中の総コレステロール値が高い患者はカニを食べてはいけません。

さらに、魚介類にアレルギーを起こしやすい人は、カニ肉でタンパク質を補給することはできません。代わりに、低カロリーの鶏の胸肉や赤身の豚肉を使用し、バランスの取れた食事、新鮮な果物や野菜、定期的な運動を組み合わせて、より健康的で持続的な減量を実現することをお勧めします。