毛ガニが台中市衛生局に到着、抜き打ち検査

中秋節が過ぎると、毛ガニを味わうには最高の時期です。台湾は6年ぶりに大陸からの毛ガニの輸入を解禁しました。今朝、台中市衛生局は烏邑漁港に行き、毛ガニの動物用医薬品残留物を採取しました。検査結果は4週間以内に発表される予定です。

中央市衛生局食品医薬品管理局長の陳樹輝氏は自ら調査チームを率いて烏栖漁港に行き、毛ガニのサンプルを採取した。 （写真提供：台中市衛生局）

台中市衛生局食品薬品監督管理課の陳樹輝課長は、6年前、中国本土産の毛ガニに禁止薬物が含まれていることが発覚したため、検査基準が引き上げられ、それ以来、業者からの報告はなかったと述べた。今年、毛ガニは市場に復帰し、業者はすでに遼寧省、江蘇省、湖北省産の毛ガニ9バッチを報告しており、市場や大型スーパーなどで徐々に販売される予定だ。

昨年、セントラルシティ保健局は4匹のケガニを採取し、クロラムフェニコール、テトラサイクリン、マラカイトグリーン、ニトロフラン、スルホンアミドなど5つのカテゴリーで51種類の動物用医薬品残留物を検査したが、すべて規制に準拠していた。陳樹慧氏は、ニトロフランを摂取すると吐き気、嘔吐、頭痛、倦怠感などの症状を引き起こす可能性があるため、一般の人々に対する監視がさらに必要だと強調した。

陳樹慧氏は、出所不明の毛ガニを購入しないよう、積極的に業者に商品履歴を尋ね、移動販売や道端で生ガニを買わないようにし、市場価格を確認し、わずかな利益を貪らないよう注意を促した。自宅で調理する際も、調理前に2～3分ほど水道水でよくすすぐ必要がある。

台中市衛生局の黄美娜局長は、中国本土から輸入された毛ガニの検査項目が16項目から36項目に拡大されたと述べた。目的は人々の健康を守るためだ。秋のカニを味わうときは、体への負担を減らすために1日1匹だけ食べるようにすべきだ。毛ガニ100グラムあたり80ミリグラムのコレステロールが含まれているからだ。