台中市で採取されたアイスクリームの原料2種類に防腐剤が含まれていることが判明

暑い夏には、涼をとるために冷たい飲み物やアイス製品が欠かせません。しかし、台中市衛生局は、市場に出回っているアイスドリンク38種類とその原材料を無作為に検査しました。その結果、緑茶1種類から大腸菌の濃度が基準値の24倍に達し、米茶2種類は安息香酸やジエチルエーテルなどの防腐剤を添加してはいけないという規定に違反していることが判明しました。

台中市政府衛生局が市販の冷たい飲み物や材料38種類を検査したところ、緑茶1本に大腸菌の濃度が24倍も検出された。 （写真提供：台中市衛生局）

台中市衛生局は最近、スーパーマーケット、大型スーパーマーケット、伝統的な市場、冷たい飲み物の店でアイスクリーム、冷たい飲み物、その材料の無作為​​検査を実施した。酢酸、安息香酸、脱水酢酸など計17品目を無作為に抽出し、成分検査を行ったところ、米飯2品目にそれぞれ安息香酸0.260g/kgと酢酸0.400g/kgが含まれていることが判明した。これは米製品への防腐剤添加を禁じる食品衛生管理規定に違反する。衛生局は不合格商品を棚から撤去し回収するよう事業者に命じたほか、食品衛生管理法第12条に基づき、3万～15万台湾ドルの罰金を科した。

衛生局は、夏場の保存を容易にし、賞味期限を延ばすために、一部の業者が米粉に防腐剤を加えていると述べた。今回検出された安息香酸とコハク酸は毒性が低いが、安息香酸を長期または過剰に摂取すると、よだれ、下痢、腹痛、心拍数の増加などの不快な症状を引き起こす可能性がある。また、過剰なコハク酸は体内に残り、代謝されず、身体の健康に影響を与える。

アイスクリームや清涼飲料水については、計21品目を採取し、細菌数、大腸菌、大腸菌群、サルモネラ菌の検査を行った結果、緑茶1品目から大腸菌群が240MPN/mlと、食品衛生管理法の関連規定に基づく許容値10MPN/mlの24倍に当たる数値が検出された。

台中市衛生局局長の黄美娜氏は、アイスクリームや冷たい飲み物を店で買うときは、きちんと包装され、ラベルが貼られ、出所が明確な商品を選ぶようにし、店の環境や従業員の個人衛生に注意を払い、防腐剤や違法添加物の入った食品の摂取を減らし、腹痛や下痢などの身体の不快症状に苦しむ可能性を減らすよう市民に注意を促した。