正月食品検査でナッツの20％が不適格と判明

春節が近づく中、台北市衛生局は16日、第3回新年食品サンプル検査の結果を発表した。その中で、ナッツ加工食品と保存料の過剰添加が最も不合格率が高かった。衛生局によると、今回、合計167品目を抜き取り検査したところ、そのうち11品目が品質検査の要求を満たさず、不合格率は6.6％で、昨年の不合格率13％に比べて大幅に減少した。また、完成包装された製品26品目についてラベル検査を行ったところ、そのうち3品目が要求を満たさず、不合格率は11.5％で、これも昨年に比べて減少した。

衛生局食品医薬品管理局の陳立奇局長は、今回の正月食品の抜き打ち検査は主にスーパーマーケットや伝統的な市場などの小売・卸売りの場所を対象に行われたと述べた。主な検査項目には、保存料、漂白剤、香料、着色料、アフラトキシン、亜硝酸塩などがある。検査結果によると、ナッツ加工品の不合格率が最も高く（20％、2個/10個）、次いで米製品（11.8％、2個/17個）、豆製品（10.7％、6個/56個）となっている。

品質検査基準を満たさなかった11品目の違反理由を分析すると、防腐剤の過剰添加が最も多く8件（72.7%、11品目中8品目）で、次いで漂白剤である二酸化硫黄の過剰添加が3件（27.3%、11品目中3品目）であった。違法製品には、そのまま食べられる乾燥豆腐スナック6個とウェットライス製品2個が含まれており、いずれも保存料の安息香酸またはコハク酸が過剰に含まれていることが判明しました。また、加工ナッツ類（ソラマメ）2個と加工水産物（エビ）1個には漂白剤の二酸化硫黄が過剰に含まれていることが判明しました。

このプロジェクトでは、26 種類の包装食品の表示検査も実施しましたが、そのうち 3 種類は規制に準拠しておらず、不適合率は 11.5% でした。違反の主な理由は、食品添加物の名前や用途が正確に表示されていないことと、栄養成分表示のフォントが間違っていることでした。

陳立奇所長は、漂白剤「二酸化硫黄」を過剰に摂取すると、呼吸困難、下痢、嘔吐などの症状を引き起こす可能性があると指摘した。特に喘息患者の場合、亜硫酸塩を過剰に含む食品を摂取すると、程度の差はあるもののアレルギー反応を起こし、喘息や呼吸困難を引き起こす可能性がある。

もう一つの防腐剤「安息香酸」は、一般的に安息香酸と呼ばれています。人体に入った後、そのほとんどが代謝され、9〜15時間以内に尿から排出されます。標準的な使用範囲内では、人体に害はありません。ただし、安息香酸を過剰に摂取すると、胃腸管を刺激し、胃痛を引き起こします。肝機能の弱い人は、摂取量を減らす必要があります。

防腐剤「ヘキサデセン酸」は、一般食品によく使われる防腐剤です。人体の正常な代謝において、二酸化炭素と水に分解され、体外に排出されます。毒性の低い防腐剤ですが、勝手に食品に添加したり、過剰に使用したりしてはいけません。

この品質検査に合格しなかった製品は、食品衛生管理法第 12 条「食品添加物の範囲、限度および規格」に従って、製造者または責任製造者により NT$30,000 ～ NT$150,000 の罰金が科せられる場合があります。出所を説明できない場合は、法律第35条に基づき、販売者に3万台湾ドルから15万台湾ドルの罰金が科せられる可能性があります。また、包装製品の表示検査が規定に従わない場合は、食品衛生管理法第17条に違反することとなり、責任のある製造業者は第33条第2項および第3項に基づき、3万台湾ドルから15万台湾ドルの罰金を科せられる可能性があります。

衛生局は規定に違反する製品については、販売者や供給者に直ちに棚から撤去するよう通知した。衛生局は製品の出所を他の県市まで追跡した後、管轄の県市の衛生局に問題を報告した。同市から来たものについては、調査と違反者の確認後、食品衛生管理法の規定に基づいて処分する。

衛生局はまた、消費者に対し、食品の安全性や衛生上の問題、あるいは消費者の懸念がある場合は、台北市民ホットライン（1999、市外在住者は02-27208889）内線7077に電話するよう呼びかけている。または、衛生局のウェブサイト http://www.health.gov.tw/ または食品医薬品消費者情報サービスネットワーク http://consumer.fda.gov.tw にアクセスして関連情報を入手することもできます。