胃潰瘍の不快感～胃を守る3つのヒント、食べるべきキャベツの食べ物3つ

胃潰瘍は中国人にとって、胃腸疾患の目に見えない殺人者です。栄養学者は、消化管疾患を予防するには、まず「胃を守る3つの秘訣」を実践すべきだと指摘しています。同時に、ビタミンA、C、Eが豊富な野菜や果物、大根、キャベツ、昆布などの「胃を守る3つの宝」をもっと摂取すべきです。健康的な食事をして、胃の痛みのもやから遠ざかりましょう。

台北市立連合病院忠孝分院の栄養士、洪若普氏は、胃腸疾患の食事療法は健康教育や栄養相談クリニックでよく話題になる問題だと指摘した。特に十二指腸潰瘍、胃潰瘍などの患者の場合、不適切な食事は再発性潰瘍を引き起こすことがよくあります。また、胃切除手術を受けた胃がん患者の場合、健康的な食事方法を怠ってはいけません。

胃を守り、消化管疾患を予防する3つの方法

基本的に、食生活は消化器疾患と密接な関係があります。胃がんや胃潰瘍の患者さんであっても、バランスのとれた食事を摂るだけでなく、「胃を守る3つのコツ」を念頭に置き、「胃を守る」管理をしっかり行う必要があります。

ヒント 1: ゆっくり噛む:食べ過ぎたり、不規則な時間に食事をしたりすると胃壁が傷つきやすくなり、長期的には胃がんの発生率が高まる可能性があります。同時に、胃の負担を減らすために、食べ物をよく噛んで、できるだけ「小さく」する必要があります。噛めば噛むほど唾液の分泌量が増え、胃粘膜を保護する効果があり、胃腸疾患のリスクを軽減・予防することができます。

ヒント 2: 食べ物を慎重に選ぶ:果物や野菜は胃がんのリスクを減らすことができます。減らすべき食品には加工食品が含まれます。これらの食品は加工により本来のビタミンや食物繊維が失われ、見た目を良くするために不必要な食品添加物が含まれている場合もあります。さらに、脂肪分の多い食べ物や精製されたケーキは胃の排出時間を遅らせ、コーヒー、紅茶、アルコールなどの刺激のある飲み物も胃酸の分泌を増加させます。

ヒント 3/適度なストレス解消:ストレスが大きいほど、胃腸の不快感が頻繁に起こります。ストレスは胃酸の分泌を引き起こすため、胃酸が多すぎると胃壁が刺激され、潰瘍を引き起こす可能性があります。同時に、緊張や不安も副交感神経系の活動亢進を引き起こし、胃平滑筋の収縮を強め、胃けいれんを引き起こすこともあります。したがって、ストレスを調整して解消し、十分な休息とリラックスを取り、長期にわたる蓄積と生理的損傷を避けるようにしてください。

辛いものや脂っこいものを控える

栄養学者の洪若普氏は、胃が健康でなければ、どんなに良い食べ物でも毒になると強調した。胃腸疾患を予防するには、「胃を守る3つのコツ」と「胃を守る」管理をしっかり行うほか、胃の調子が良くないときは、食事の最高原則は「マイルドに」することだということを忘れないでください。辛いもの、刺激の強いもの、脂っこいものは避け、蒸したり煮たりするのが最良の調理法です。特に、キャベツ、ニンジン、昆布などの「胃を守る三種の神器」は欠かせません。

1. キャベツ / 消化器疾患の予防

キャベツは一般に「天然の胃薬」と呼ばれています。食物繊維、ミネラル、ビタミンCが豊富で、栄養価も高いです。さらに重要なのは、キャベツにはビタミンK1とビタミンUが含まれており、体内の損傷した組織を修復し、胃腸粘膜を保護する抗潰瘍因子が含まれていることです。定期的に摂取すると、胃の不快感を軽減できます。キャベツジュースを飲むのも良い方法です。注意：キャベツは簡単に膨満感を引き起こす可能性があるため、膨満感のある患者は食べ過ぎないようにしてください。

2. ニンジン / 消化を促進し、胃がんを予防する

ニンジンにはビタミンAが含まれており、胃がんを効果的に予防できます。厚生省のデータによると、ニンジン1食分には9,980マイクログラムのビタミンAが含まれており、これは他の食品よりもはるかに高い数値です。油で揚げたり、ジュースにしたりすると、ビタミンAの吸収率がさらに高まります。それだけでなく、ニンジンは消化を促進します。ニンジンジュースを定期的にたくさん飲むと、膨満感を防ぐのに役立ちます。この製品のもう一つの大きな特徴は、損傷した胃粘膜を修復し、胃炎や胃潰瘍を予防できることです。

3. 昆布/低カロリー、胃腸洗浄

昆布は低GI食品です。ヨウ素が豊富に含まれており、血液中のトリグリセリドの代謝を促進し、血液の酸性化を防ぎ、腸を潤して排便を促進します。また、カロリーが低く、食物繊維が豊富で、腸の動きを加速させます。日本では「長寿野菜」として知られ、カルシウム含有量はアンチョビよりも高い。食物繊維の含有量はサツマイモの葉の10倍で、「胃腸の掃除屋」とも呼ばれています。腸に潤いを与え、排便を促進するほか、コレステロールを下げ、胃腸を効果的に保護します。