ドライフルーツ4個＝ご飯半杯分！隠れた脂肪や精製糖はすべて食べられる

仕事で何もすることがないとき、特に朝食を抜いてお腹が空いたときや午後に眠くなったときは、おやつを食べなければなりません。すぐに何かを食べないと、一日中エネルギー不足になってしまいます。そのため、机や引き出しに簡単に口に入れることができるように、おやつを備蓄しなければなりません。しかし、欲張りではあっても、太るのが怖いのです。そのため、美容を愛する多くの人々は、健康的で負担がなさそうなドライマンゴー、ドライグアバ、ドライバナナを選び、食べる美容製品とみなして毎日食べています。しかし、ドライフルーツはドライフルーツと同じでしょうか？果物を食べるのと同じくらい健康的でしょうか？

クリスピードライフルーツはあなたが思っているよりもカロリーが高い

果物は健康に良い優れたスナックであることは誰もが知っていますが、新鮮な果物をオフィスに持って行くときに洗ったり切ったりするのは簡単ではありません。カットした果物は常温で微生物が繁殖しやすいため、長期間保存できません。そのため、多くの人は、保存期間を延ばし、消費の利便性を高めるために、揚げたり、漬けたり、焼いたりするなどの加工方法を選んでいます。

伝統的に、ドライフルーツやドライ野菜は、天日干しや焼き物で果物の水分を蒸発させます。しかし、乾燥だけをすると、ドライフルーツはサクサクとした食感にならず、干し柿のように柔らかくなってしまいます。そのため、ほとんどが揚げ物で作られます。しかし、果物や野菜は油を非常に吸収しやすいです。一見さわやかなドライバナナやジャックフルーツを一口ずつ食べると、実は目に見えない脂肪を食べていることになります。

ドライフルーツのピクルス、砂糖漬けのフルーツ、缶詰食品は口の中で甘くなり、お腹も満たされます。

サクサクとしたドライフルーツのほか、柔らかくて歯ごたえのあるドライマンゴー、甘酸っぱい砂糖漬けのフルーツ、しっとりとした缶詰のパイナップルや桃にも支持者がいる。こうした加工フルーツ製品は揚げる必要がないが、大量の砂糖と塩を使って漬け込む必要がある。こうすることで水分を抜き、微生物が生き残りにくくなり、保存期間が延びる。しかし、これによって消費者は大量の精製糖とナトリウムを摂取することになり、カロリーも倍増する。

でも、私のドライパイナップルは全然甘くないんです！栄養士さんが言うほど大げさなことではないですよね？多くの加工フルーツ製品があまり甘くない理由は、ほとんどの製造業者が比較的酸味が強く、熟していないフルーツを加工し、その後、漬け込み工程で砂糖を使って味を中和することを選んでいるからです。口の中ではそれほど甘く感じなくても、実際には大量の砂糖を摂取していることになります。

しかし、この原理さえ理解しておけば、ドライフルーツも負担なく食べることができます！

低温・常温乾燥で従来のドライフルーツの負担を軽減し、2個食べられる

ドライフルーツは、伝統的な漬け物や揚げ物に加え、低温や常温で乾燥させる技術も登場し、油や砂糖を余計に添加しなくてもフルーツの栄養素をほとんど残すことができ、カロリーも大幅に低くなっています。ドライフルーツを食べたいけれど負担が心配という方は、ぜひ試してみてください。

伝統的なドライフルーツはカロリーが高いですが、マンゴーやグアバなどの噛みごたえのあるドライフルーツは、4個（35グラム）でご飯半分とほぼ同じカロリーです。しかし、まったく食べられないというわけではありません。分量に注意し、一度に2個ずつパッケージから取り出し、残りはすぐに密封してください。目に入らないようにすれば、うっかり食べ過ぎてしまうこともありません。