タロイモを食べて痩せよう！浮腫の軽減に最適

もうタロイモを誤解しないでください！多くの人は、タロイモはでんぷん質の食べ物なので、食べ過ぎると太ると考えています。実際、栄養学者は、タロイモは難消化性デンプンが豊富で、カロリーが低く、太りにくく、減量に非常に役立つと指摘しています。また、他の根菜類に比べて里芋にはカリウムが多く含まれており、利尿作用や水分排出作用があり、浮腫みやすい人にも最適です！

タロイモは栄養価が高く、減量、便秘の緩和、浮腫の軽減に役立ちます。

里芋は、いわゆるデンプン質の塊茎で、主食として食べることができます。タロイモには糖分のほか、ビタミンA、ビタミンB1、B2、B6、ナイアシン、ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルも含まれています。上質な白米や白麺に比べて、里芋は栄養価が高いんです！

難消化性デンプンを有効活用し、タロイモを食べてダイエットしましょう

さらに、栄養士の張培栄氏は、タロイモは白米とある点で違うと語りました。タロイモには、腸で消化されにくい難消化性デンプン（通常のデンプンよりもカロリーが低い）が多く含まれているため、太るのが心配な人に非常に適しています。

食物繊維が豊富なタロイモ米を食べると便秘解消に役立つ

さらに、タロイモには食物繊維が豊富に含まれており、満腹感を高め、腸の働きを整え、便を排出する働きがあります。普段から便秘に悩んでいる人は、白米の代わりに里芋を食べたり、里芋を細かく切って白米と一緒に炊いて「里芋ご飯」にしたりしてみてはいかがでしょうか。栄養や食物繊維を多く摂取でき、便秘解消にも役立ちます！

里芋は白米の代わりに主食として食べられるほか、低カロリーのデザートとしても楽しめます。

タロイモは栄養が豊富で、血圧を調整し、浮腫を軽減する効果がある。

栄養士の張培栄氏は、減量や便秘の緩和に役立つほか、タロイモには血圧を調節し、利尿作用や排泄を促進するカリウムと亜鉛が豊富に含まれていると指摘。浮腫みやすい人や血圧が少し高めの人は、適度にタロイモを摂取するとよいという。

里芋は塩辛くても甘くても美味しくて太りません

里芋はヘルシーなだけでなく、塩味や甘味もあり、主食やおやつとして食べられるなど、バリエーションも豊富です。栄養士の張培栄さんは、タロイモを主食として食べたいなら、タロイモ粥、タロイモライスヌードル、タロイモケーキにするといいと提案しています。塩辛いものが食べたいなら、タロイモのスペアリブやタロイモ風味の野菜カレーにするといいでしょう（ジャガイモの代わりにタロイモを使うと、魅力的なタロイモの香りがします！）。

ケーキやエッグタルトなどの高カロリーのおやつに比べ、タロイモボールなどのタロイモデザートは比較的カロリーが低いです。 （撮影：洪宇奇）

甘いものが好きな人は、脂肪分や糖分が多いエッグタルトやムースケーキ、アイスクリームなどよりも、カロリーが低いタロイモボールやタロイモガーデン、タロイモサゴなどを選ぶとよいでしょう。そのため、タロイモのデザートを食べるときに砂糖を入れすぎなければ、太るのが怖くて食べ過ぎてしまう人でも、適度に楽しむことができます！