最新の研究：ビスフェノールAの長期摂取は肥満につながる可能性がある

現代人は本当に食に悩んでいます！国立台湾師範大学化学部の呉家成教授によると、ハーバード大学の研究チームは最近、多くの消費者が毎日プラスチックボトルや食品缶に触れていることを発見した。これらの物質にはビスフェノールA（BPA）などの「環境ホルモン」が微量含まれている。常温でもこれらの物質は放出され、食品や飲料に溶け込み、摂取後の代謝が困難だ。長年にわたり蓄積されると、体内のホルモンに悪影響を与えるだけでなく、不妊、免疫系障害、がん、さらには肥満を引き起こす可能性もある。最近、「内分泌レビュー」誌に掲載された論文で同様の主張が確認され、再びアメリカの消費者の間で多くの懸念が高まった。

米国のほとんどの食品容器には微量の環境ホルモンであるビスフェノールA（BPA）が含まれており、体内に蓄積すると悪影響を及ぼす可能性があります。 (写真はwww.takepart.comより)

呉家成教授は、ビスフェノールAが2ppbを超えると生理的影響を引き起こし、最も深刻な場合は乳がん、前立腺がん、さらには死産につながる可能性があると指摘した。また、子供が思春期早発症したり、男性ホルモンが抑制されたり、エストロゲンが増加したり、性的障害を引き起こしたりする可能性がある。恐ろしいのは、ビスフェノールAが水溶性で、血液や妊婦の体内を流れ、細胞壁に付着してゆっくりと体外に排出されることです。少量でも人体に影響を及ぼします。

BPAは1950年代から食品包装に広く使用されてきました。一方では、ペットボトルのボディを強化することができます。他方では、耐摩耗性と防錆性があるため、食品を保存するための「魔法の武器」として缶の内層によく使用されています。ハーバード大学のその年の研究では、被験者が5日間連続で約340グラムの缶詰スープを摂取した後、体内に蓄積されたBPAは対照群の12倍であったことがわかった。米国疾病予防管理センター（CDC）はまた、アメリカ人の最大93％の尿に微量のBPA残留物があることを発見した。さらに深刻なのは、多くのベビー用品に微量のBPAが見つかったため、抵抗力が弱い赤ちゃんがこの環境ホルモンを過剰に吸収するのを防ぐため、多くの新米親がすぐにガラス製の哺乳瓶に切り替えることになったことだ。

米国の環境団体「自然保護協会（NRDC）」は2008年、食品医薬品局（FDA）にBPAの使用禁止を請願した。しかし、FDAは先月30日、関連する動物実験結果が人間には当てはまらない可能性があり、引用されたサンプル数がBPAが人間に絶対的に有害であると証明するには少なすぎるという理由で、NRDCの要求を一時的に却下した。ただし、この決定は最終的なものではなく、まだ議論と研究の余地がある。