目を保護し、脳に栄養を与えるために魚油を摂取すべきでしょうか?それともタラ肝油ですか?栄養士の李万平が3分で違いや効果、食べ方を教えてくれます

「栄養士さん、子供たちの目を守り、脳に栄養を与えたいなら、魚油とタラ肝油のどちらを補給すべきでしょうか？」名前が1文字しか違わず、どちらも魚由来なので、ほとんどの人がタラ肝油と魚油を混同しがちなのも不思議ではありません。栄養と効能に関しては、栄養士の李万平さんがその違いを理解するお手伝いをします。

魚油の健康上の利点は何ですか?心臓を守り、脳に栄養を与え、炎症と闘う

魚油の栄養素：オメガ3脂肪酸、DHA、EPA

栄養士の李万平氏は、主成分の観点から見ると、魚油は魚の脂肪から抽出されるため、多価不飽和脂肪酸であるDHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸がより豊富に含まれていると述べた。現在、これらの成分は心臓血管の健康の保護、脳の発達と正常な機能の維持、抗炎症の役割を果たすことがわかっています。研究により、魚油は関節リウマチの症状を緩和するのに役立つことがわかっています。

脂肪分の多い魚に加えて、クルミ、亜麻仁、チアシード、キャノーラ油、大豆、大豆油などの植物油から、EPAとDHAを生成するα-リノレン酸（ALA）と呼ばれる別のオメガ3も摂取できます。しかし、体内でALAをEPAやDHAに変換する効率には限界があるため、食品や栄養補助食品から直接摂取する方が良いでしょう。食事で魚をあまり摂取しないけれど、オメガ 3 脂肪酸の健康効果を得たい人にとって、魚油製品を摂取するのは良い選択かもしれません。

アメリカ心臓協会は、以下の量の魚油の摂取を推奨しています。心臓血管の問題がなく、単に健康を維持したい人の場合、サーモン、サンマ、サバ、イワシなど、オメガ 3 脂肪酸が豊富な他の魚など、少なくとも 2 種類の魚を週に 1 回食べるようにしてください。

魚油の摂取量の推奨量はどれくらいですか?

アメリカ心臓協会は、さまざまなグループの人々に対して、以下の量の魚油の摂取を推奨しています。

心臓血管系の問題がなく、単に健康を維持したい人：サーモン、サンマ、サバ、イワシなど、オメガ 3 脂肪酸が豊富な魚を週に少なくとも 2 種類食べてください。

心血管疾患のリスクが高い人： 1日あたり約1gのEPA+DHAを摂取してください。

トリグリセリドを下げる必要がある人： 1日あたり約2〜4グラムのEPA+DHAを摂取できます。

魚油を補給する際に注意すべきことは何ですか？

ただし、魚油を大量に摂取すると血液凝固に影響を及ぼし、出血を引き起こす可能性があるため、3gを超えて摂取する場合は追跡することが重要です。

タラ肝油の健康上の利点は何ですか?

タラ肝油は目を保護し、骨を強くする

タラ肝油の栄養素：ビタミンA、ビタミンD

栄養士の李万平氏は、その名の通りタラ肝油は魚の肝臓から抽出されるため、ビタミンAとビタミンDの含有量が比較的多いと述べた。ビタミンAは皮膚と目の健康、体の免疫力の構築に非常に重要です。ビタミンDはカルシウムの吸収を助け、骨と歯に欠かせない重要な栄養素です。ビタミンAの補給と目の保護との関連性については、食事に含まれるビタミンAの量が多いと、量が少ない場合に比べて緑内障や加齢性黄斑変性のリスクが軽減されると研究は結論付けた。仕事で頻繁に目を使う必要があり、目が乾燥しやすい場合は、サプリメントを摂取してみるのもよいでしょう。

肝油健康サプリメントを使用する場合は、摂取量に注意する必要があります。ビタミンAとDは脂溶性であるため、排泄されにくく、体内に蓄積されます。過剰に摂取すると中毒の危険があります。

タラ肝油を補給する際に注意すべきことは何ですか？

ただし、肝油サプリメントを摂取する際は、摂取量に注意する必要があります。ビタミンAとDは脂溶性ビタミンなので、排泄されにくく、体内に蓄積されてしまいます。過剰に摂取すると中毒を起こす恐れがあります。同時に、肝油を摂取する際には、マルチビタミンなど他の健康食品も摂取していないか確認し、必要量を超えないように注意しましょう。 （1日の推奨摂取量については、「中国人の食事摂取基準」第8版を参照 https://reurl.cc/gzQjdR）

食後または食中摂取は吸収率の向上に役立ちます

一般的に、厚生省のグリーンマンシールを取得し、国際的に検証され、大手メーカーによって承認された製品は、通常安全です。魚油に重金属残留物が含まれているのではないかと心配する人も多いですが、基本的に市販されている魚油は小魚から作られているものが多いので、心配は少ないです。不安な場合は、商品に添付されている重金属検査報告書も参考にしてください。

魚油やタラ肝油を補給する場合は、食事、特に脂肪を含む食品と一緒に摂取すると、消化・吸収がより効果的になります。最後に、このような健康食品を摂取する前に、まず医師または栄養士に相談することが最善であり、特に心臓や血液の病気を患っている人や長期の投薬を受けている人は、より慎重になるべきであることを皆様に思い出していただきたいと思います。